三岳 薩摩の薫 吉酎 本格焼酎をご紹介します。
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ホーム 壱岐焼酎
壱岐と壱岐焼酎の歴史
壱岐は、博多から海上60km余りの玄界灘に位置し、歴史の中で大陸から日本への古代文化を中継する役目を果たしていた島で、国の重要な領土を示す「州(しま)」の一つ、大八州(おおやしま)の一つでした。

壱岐焼酎はこの約400年前頃から造られ、豊富な麦を使用し急速に普及しました。 明治33年の記録には、清酒の約2倍の値段で取り引きされていたと記されています。また清酒業者も焼酎を兼業していた為、壱岐は「麦焼酎の本場」「麦焼酎の古里の島」といわれ、島酒とは思えないほどの完成度の高さは全国的にも愛飲家から高い評価を受けています。

平成7年、壱岐焼酎が地理的表示の産地に指定され、世界のブランドになりました。ワインといえばボルドー・シャンパーニュ、ウイスキーといえばスコッチ・バーボン、 ブランデーといえばコニャックというように世界の銘酒には原産地の名前がついております。日本では「壱岐」「球磨」「泡盛」の三産地が指定されており、平成17年から7月1日は「壱岐焼酎の日」と認可されました。また、壱岐は世界貿易機関(WTO)の協定において、原産地としての保護産地指定を受けています。

天の川酒造
創業は明治45年(1912)。93年の歴史を持つ「天の川酒造株式会社」は、現在4代目に当たる西川幸男代表取締役が先代の技法を受け継いで、今の味を守り続けています。
たゆまぬ創意と工夫を重ね、さらに近代の技術を加えて、伝統ある壱岐麦焼酎造りに励まれています。2001年には福岡国税局酒類鑑評会で大賞を受賞されました。
天の川酒造株式会社 長崎県壱岐市郷ノ浦町田中蝕808番地
 卯八
卯八は飲みやすい焼酎でなく黒麹仕込みの3年貯蔵の重厚な味わい。
1800ml ¥2.100 購入はこちら
720ml ¥1.155 購入はこち
壱岐づくし
壱岐のこだわりの原料のみを使用し1/3米麹2/3麦の壱岐焼酎製法で常圧蒸留し甕で長期貯蔵しました。
1800ml ¥2.415 購入はこちら
720ml ¥1386 購入はこちら
 天の川40度
3年以上長期熟成した本物、麦特有の香ばしい風味とどっしりした飲み応え。40度でこの価格はお買い得
1800ml ¥2.604 購入はこちら
 金印樫樽貯蔵
樽熟成の風味、コク、まろやかさ、甘み、熟成期間なんと6年以上。贅沢な逸品です。
1800ml ¥2.100 購入はこちら
天の川 琥珀
常圧蒸留の天の川原酒を樫樽に長期貯蔵したもので樽熟成の風味がすばらしい。
720ml ¥1.200 購入はこちら
猿川伊豆酒造場
杜氏兼代表者の伊豆平さんが一人で造る蔵
独立自尊の精神と創意に富む伊豆さんが特にこだわっているのは蒸留器である。何度も手を加え、今では「伊豆式蒸留器」と呼ばれるほど改良に改良を重ねたそうだ。圧縮空気で送るパイプでは醪(もろみ)がだめになるからと、昭和30年代の旧式の醪ポンプを今でも大事に使う根っからの職人である。
猿川伊豆酒造場 長崎県壱岐郡芦部町深江本村触1402-1
 さるこう
十年古酒ブレンドの芳醇な香り味わいをぜひ、お召し上がりください
1800ml ¥1.890 購入はこちら
900ml ¥998 購入はこちら
720ml¥1.260  720ml40゜原酒¥2.415
 円円
超音波熟成で体に優しく2日酔いしずらい香りと深い味わいを持つ焼酎
1800ml ¥1.850 購入はこちら
720ml ¥1.235 購入はこちら
玄界酒造
壱岐で一番高い山、岳の辻の伏流水を使って焼酎造りをはじめたのが明治33年(1900)。その際、壱岐に秘かに伝わる秘法を継承し、研究、改良を重ね造りあげたのがむぎ焼酎「壱岐」だ
玄海酒造では創業から100余年、様々な商品を開発してきた。それは焼酎が原料へのこだわり、蒸留段階で部分的に取り出すこと、かめ・樽・タンクなどの貯蔵方法、また貯蔵年数などで、いろんな味を出すことができるからだ。
玄界酒造株式会社 長崎県壱岐郡郷ノ浦町志原西触550-1
 壱岐スーパーゴールド
厳選された原料、永年培った醸造技術を駆使して造り上げた焼酎に樽による貯蔵で他と差をつけた焼酎。
720ml ¥1.180 購入はこちら
 壱岐スーパーゴールド33
香味の最も優れている部分だけを、樫樽に貯蔵し、地下蔵で5年間熟成させた本格焼酎。
720ml ¥1.650購入はこちら
オリジナル壱岐
麦焼酎壱岐を貯蔵熟成させた本格焼酎

720ml ¥1.050 購入はこちら
壱岐の華
昨今、甲類に似た無味無臭な乙類麦焼酎が多い中、あくまで常圧蒸留にこだわり、壱岐焼酎の特徴である、米麹の風味、大麦の香りを生かし、原料の特性を追求した本物の焼酎を造り続けたい
株式会社壱岐の華 長崎県壱岐郡芦辺町諸吉二亦触1664-1
 昭和仕込み
壱岐産のたばる麦を、前杜氏の記憶を頼りに、かぎりなく当時の仕込み方法を再現して、仕込まれました。
1800ml ¥1.945購入はこちら
720ml ¥1.030購入はこちら
山乃守酒造場
伝統の壱岐麦焼酎山乃守酒造は免許制になった最初の年、明治三十二年、山内守政が創業し、昨年平成十年十月一日で百年を迎えました。
 精選された米と大麦を原料に自家井戸水と酵母を使い「かめ仕込み」により手造りし、一釜毎に常圧蒸留した伝統の壱岐麦焼酎です。壱岐では一番古い手造り工場です。
有限会社山乃守酒造場 長崎県壱岐郡郷ノ浦町志原西触85
山の守
昔ながらの「かめ仕込」により手造りし、一釜毎に常圧蒸留した伝統の壱岐麦焼酎です。
1800ml \1745 購入はこちら
 丘の辻
かめ仕込みによる華やかで優しい香りとまろやかな味わい。21゜でライトな感覚
720ml ¥1.260 購入はこちら
重家酒造
九州の北部の玄界灘に浮かぶ小さな島(壱岐) 三万二千人が住む壱岐の島の南東(印通寺浦)に壱岐の島の小さな蔵 重家酒造があります。重家(おもや)の名前の由来はその昔、酒造元を「重家」と呼んでいたものをそのまま屋号にしたものです。初代横山確蔵が大正13年(1924年)に創業し、二代目横山梅子、三代目横山省三(現代表社員)そして四代目雄三、太三に受け継がれています。初代確蔵からのいい伝えでもある「現代に左右されず、初心に返り原点にもどるべし」を受け継ぎ現在もなお、木製こしきで米・麦を蒸し、かめで仕込んだ手造り焼酎を続けています。製法だけでなく蔵人全員初心の気持ちで、風土を愛し、自然を愛し、壱岐の島を誇りに思い、焼酎造りを続けて参ります。
重家酒造合名会社 長崎県壱岐市石田町印通寺浦200
 雪州
伝統技術をそのままに「木製こしき」桶で原料となる米と麦を蒸し上げ、甕で仕込んだこだわりの焼酎。
1800ml ¥1980 購入はこちら
 雪州
伝統技術をそのままに「木製こしき」桶で原料となる米と麦を蒸し上げ、甕で仕込んだこだわりの焼酎。
720ml ¥1.320 購入はこちら
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