地元のお酒 > 鯨　波 - 本格焼酎・地酒とこだわりの食品の専門店　酒舗かわちや

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地元のお酒 > 鯨　波

恵那醸造の創業は１８１８年（文政元年）…江戸時代の終り位、岐阜県中津川市の福岡という小さな町のさらに山間部、二ツ森山（標高１２２３ｍ）の中間部、標高６００メートル付近にあります。四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。夏でも涼しく、クーラーはありません。
仕込水は裏山（二ツ森山）の湧き水を使用します。この水、夏でもとっても冷たくおいしいんです。分類すると硬水でミネラル分が豊富です。
この水のおかげか？近所の人はみんな長生きです。
お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使います。大吟醸には兵庫県産”山田錦”を使用します。
お酒は全て酒造好適米使用です。

地元中心の小さな酒蔵です。まったくの手造りで少量生産です。

登録アイテム数：14件

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【地酒】鯨波　純米・無濾過　【720ml】[恵那醸造株式会社] 1,300円 [在庫数:5点]	【地酒】鯨波　純米・無濾過　【1800ml】[恵那醸造株式会社] 2,500円 [在庫数:3点]	【地酒】鯨波　純米吟醸・無濾過　【1800ml】[恵那醸造株式会社] 2,800円 [在庫数:7点]	【地酒】鯨波　純米吟醸・無濾過　【720ml】[恵那醸造株式会社] 1,480円 [在庫数:7点]
【地酒】鯨波ひやおろし生詰【1800ｍｌ】[恵那醸造株式会社] 2,800円 [在庫数:4点]	【地酒】鯨波　蔵出しにごり生原酒【720ml】[恵那醸造株式会社] 1,155円 [すみません売り切れました。現在入荷待ちです]	【地酒】鯨波　蔵出しにごり生原酒【1800ml】[恵那醸造株式会社] 2,310円 [在庫数:8点]	【地酒】鯨波大吟醸【720ml】[恵那醸造株式会社] 2,680円 [すみません売り切れました。現在入荷待ちです]
【地酒】　鯨波　純米吟醸　【720ml】[恵那醸造株式会社] 1,480円 [在庫あり]	【地酒】　鯨波　純米吟醸　【1800ml】[恵那醸造] 2,800円 [在庫あり]	【地酒】鯨波　純米【720ml】[恵那醸造株式会社] 1,180円 [在庫あり]	【地酒】鯨波　純米【1800ml】[恵那醸造株式会社] 2,300円 [在庫あり]
【地酒】鯨波　本醸造【720ml】[恵那醸造株式会社] 1,030円 [在庫あり]	【地酒】鯨波　本醸造【1800ml】[恵那醸造株式会社] 2,039円 [在庫あり]